对于人吃人，李俊在末世没少看到，只是他一直紧守着做人的底线，没有这么做罢了！

而在宋代，人食更是屡见不鲜，只是没有像此时如此明目张胆而已。

《水浒》第三十一回：宋江到清风寨投奔花荣，途中路过清风山的时候，被山上的土匪绑上了山，只听众喽啰们吵嚷道：“等大王酒醒寺，却请起来，剖这牛子心肝，做醒酒汤，我们大家吃块新鲜肉。”

矮脚虎王英看到宋江后，也说道：“孩儿们，快动手取下这牛子心肝，造三分醒酒酸辣汤来。”

只见一个小喽啰，搬了一大盆冷水放到宋江面前，撸起袖子来，用双手泼起水来浇宋江的心窝。另一个小喽啰，则拿着一把剜心尖刀，在一旁等着剜宋江的心。

原来做“酸辣汤”大有讲究，因为人心都是用热血裹着，所以要先用冷水泼散了热血，这个时候取出心肝来，吃的时候才脆生。

可见，所谓的“三分醒酒酸辣汤”，并不是真的起锅烧汤，而是和着心口的冷血生吃，也就是刺身。而吃这种东西，恐怕想不醒酒都难。

只是，这一次并没有吃成。

而第四十回，宋江捉住了黄文炳，为了泄愤，就想折磨死他，李逵就自告奋勇地道：“我与哥哥动手割这厮！我看他肥胖了，倒好烧吃！”

对于李逵的话，以晁盖为首的梁山好汉竟然表示同意，晁盖吩咐道：“取把尖刀来，就讨盆炭火来，细细地割这厮，烧来下酒与我贤弟消这怨气！”

然后，李逵就开始现烤现吃，原文是这样写的：“便把尖刀先从腿上割起。拣好的，就当面炭火上炙来下酒。割一块，炙一块。无片时，割了黄文炳，李逵方才把刀割开胸膛，取出心肝，把来与众好汉做醒酒汤。”

由此可见，梁山好汉都是吃过人肉的，即便没吃过，至少也是不排斥的。

还有的第四十二回，李逵杀了李鬼后，吃着锅里的米饭，突然想到没有菜蔬下饭。想着想着，就看到地上躺着的李鬼，自言自语道：“好痴汉！放着好肉在前面，却不会吃。”

说着，就拔出腰刀，从李鬼腿上割下两块肉来，用水洗净了。然后从灶里抓些炭火来便烧，一面烧一面吃，直到吃饱。

就更不要说在十字坡开黑店的张青和孙二娘了！

如今听起来确实骇人听闻，可在古代真的不算什么！因为在古代，一旦遇到兵祸或是灾年，人命根本不算什么，一斤人肉很多时候还没一斤狗肉、猪肉、羊肉值钱。

古今中外都吃人吃人的记录，尤其军队，农民军和官军都记录；而吃人最近的岁月，是发生在民国。当时的百姓吃过日军也吃过。

比较常用的吃法，就是割取大腿和屁股上的肉，灾荒年月，骨瘦如柴，这两个部位的肉是最多，最好的。这时的女人就更悲剧了，因为元代的时候，人们会把：女人身上肉比较多地方的肉，叫做：“想肉”，那意思就是：吃了还想吃。

在制作军粮方面，常用的做法就是制成人肉干混合在军粮里面，比如：我们熟悉的程仲德；两脚羊的事迹是所谓的义士范温，他的做法更绝：直接把整个身体风干。


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